Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon

2009

Istra – Slovenija

Pod Kortinca (9, 6 let)

jugovzhodna

Fliš, sestavljen predvsem iz morskih sedimentov, laporja in poščenjaka

Ročna, selekcija grozdja v vinogradu

28 dni v stiku z jagodno kožico (maceracija)

Cisterne, avtohtone kvasovke

Da, z avtohtonimi bakterijami

33 mesecev v jeklenih cisternah, 10 let v hrastovih sodih 225 litrov, majhni sodi skupaj še 6 mesecv v velikem sodu

Ne, ne

2.719 steklenic 750 ml, november 2022

Kartoni po 6 steklenic

16,50% vol.

6,80 g/l

38 mg/l

9 mg/l

Integrirana

2,1 g/l