Tris

Beli pinot 50 %, Istrska Malvazija 40 %, Rumeni muškat 10 %

2021

Istra – Slovenija

Kalcinar (26 let), Bankina (13 let), Vala (12 let)

15-35 m

jugovzhod-jugozahod

sestavljen predvsem iz morskih sedimentov, laporja in apnenca

ročno obiranje

48 ur v stiku z jagodno kožico (maceracija)

Cisterne, avtohtone kvasovke

Da, z avtohtonimi bakterijami

5 mesecev na drožeh v cisternah

Da, groba filtracija

6.524 steklenic 750ml avgust 2022

Kartoni po 12 steklenic 750 ml

14,00% vol.

5,00 g/l

60 mg/l

21mg/l

Biodinamična

Ekološko, Demeter