Sulne

50% Malvasia istriana, 25% Chardonnay, 25% Pinot Grigio

2013

Istria-Slovenia

Paderno (18 anni), Pod Kortinca (22anni)

Sud Est - Sud Ovest

Flysch costituito principalmente da sedimenti marini, marna e calce

Manuale, selezione delle uve in vigna

45 giorni di macerazione sulle bucce, senza pressare

In acciaio con lieviti indigeni

Sì, con batteri indigeni

Totale 6 anni in botti di rovere; i primi 12 mesi sui lieviti in botti di rovere

No, no

2.216 bottiglie 750 ml, 75 bottiglie 1500ml, 20 bottiglie 3000ml in settembre 2021

Cartoni da 6 bottiglie da 750 ml, scatole di legnio

14,50% vol.

5,20 g/l

63 mg/l

Biodinamica