Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon

2009

Istria-Slovenia

Pod Kortinca (9, 6 anni)

Sud - Est

Flysch costituito principalmente da sedimenti marini, marna e arenarie

Manuale, selezione delle uve in vigna

28 giorni di macerazione sulle bucce

In acciaio con lieviti indigeni

Sì, con batteri indigeni

33 mesi in vasche di acciaio inox, 10 anni in botti di rovere da 225 litri, 6 mesi in unica grande botte di rovere

No

2.719 steklenic 750 ml, november 2022

Cartoni da 6 bottiglie da 750 ml

16,50 % vol.

6,80 g/l

38 mg/l

9 mg/l

Integrata

2,1 g/l