Refošk

Refosco

2019

Istria-Slovenia

Pod Kortinca (16, 19, 12 anni)

Sud - Est

Flysch costituito principalmente da sedimenti marini, marna e arenarie

Manuale

4 giorni di macerazione a freddo e 7 giorni di macerazione fermentativa

In acciaio con lieviti indigeni

Sì, con batteri indigeni

20 mesi in vasche di acciaio inox

No

11.881 bottiglie 750 ml in settembre 2021

Cartoni da 12 bottiglie da 750 ml

13,00 % vol.

6,50 g/l

28 mg/l

Biodinamica

Biologica, Demeter