Tris

50 % Pinot Bianco, 40 % Malvasia Istriana, 10 % Moscato giallo

2021

Istria-Slovenia

Kalcinar (26 anni), Bankina (13 anni), Vala (12 anni)

15-35 m

Sud Est - Sud Ovest

Flysch costituito principalmente da sedimenti marini, marna e arenarie

Manuale

2 giorni di macerazione

In acciaio con lieviti indigeni

Sì, con batteri indigeni

6 mesi su lieviti in vasche di acciaio

Sì

6.524 bottiglie 750 ml in agosto 2022

Cartoni da 12 bottiglie da 750 ml

14,00 % vol.

5,00 g/l

60 mg/l

Biodinamica

Biologica, Demeter